28 Ocak 2016 Perşembe

BROKOLİ SALATASI TARİFİ

Brokoliyi vücudumuz için çok faydalı olmasına rağmen pek tüketmeyiz.Kimi tam olarak nasıl yapması gerektiğini bilmez, kimi gereksiz bir sebze olarak görür.Oysa ki; bu yazacağım tarif o kadar leziz ve zengin ki; artık misafir geleceği zaman patates salatası yapmadan önce 1 kez daha düşüneceksiniz.








Malzemeler:
2 orta boy havuç
1 kg.brokoli
3 yemek kaşığı mayonez
6 yemek kaşığı yoğurt
2 diş sarımsak
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Kırmızı toz biber,tuz

Yapılışı:
Sıcak suda brokoliyi haşlayalım.Ben su kaynadıktan 15 dakika sonra ocağın altını kapattım.Brokoli süzgeçte süzülürken, havuçlar rendelenir 2 kaşık sıvı yağ ile tavada diriliği gidene kadar kavuralım.Yaklaşık 5 veya 6 dakikada pişecektir.Pişen brokoliyi,havucu ve bir miktar tuzda ekleyerek kaşıkla karıştıralım.Püre isterseniz püre, iri severseniz iri bir şekilde karışımı yapın.Başka bir kapta yoğurt,mayonez ve sarımsağı da karıştırıp dilerseniz üzerine yayın, dilerseniz hepsini benim gibi birbirine karıştırıp renkli görseli gösterin.En son 2 kaşık sıvı yağ biraz toz biber ocakta kızdırıp üzerine dökün.Enfes bir tadı var mutlaka deneyin mayonez olmadan da yapılabilir.Afiyet olsun..